Плов

Ингредиенты: (расчет на 1 кг. готового блюда)

• Баранина - 300 г.
• Жир - 70-80 г.
• Рис - 300 г.
• Морковь - 350 г.
• Лук - 100 г.
• Соль - 12 г.
• Перец (черный, красный) по вкусу

Способ приготовления:

1. Вымыть крышки и банки.
2. Баранину нарезать на небольшие куски.
3. Обжарить мясо, лук и морковь.
4. Отварить лук, морковь, рис. Добавить соль и специи.
5. Разложить по банкам мясо, лук, морковь, рис.
6. Закатать банки.
7. Установить банки в автоклав и стерилизовать в течение 10-15 мин.
8. Вынуть банки, перевернуть их крышкой вниз и выдержать 12 ч. в таком состоянии, а затем убрать их в холодное место на хранение.